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고성 '해양심층수로 만든 콤부차', 카페에서 만나요

고성군
2024.06.11 20:30
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  • 방송일자
    2024-06-11
 
 
콤부차는 공복 혈당 관리와 다이어트 등에
도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

그런데 고성군이 해양심층수로
콤부차를 만드는 특허기술을 개발했습니다.

올해는 이 해양심층수 콤부차를
관광지 카페 등에서 만날수 있도록
기술 이전 교육이 본격 시작됐습니다.

박은지 기자가 보도합니다..

해양심층수산업 고성진흥원에서
콤부차 교육이 한창입니다.

공복 혈당 관리와 다이어트 등에 효과가
알려지며 인기를 끈 콤부차를,

해양심층수로 제조하는 진흥원의 특허 기술을
민간 카페 운영자들에게 이전하는 겁니다.

2022년 진흥원은 협업을 통해 국내 최초로
해양심층수 콤부차를 개발해
2건의 지식재산권을 등록했는데
일반 콤부차보다 항산화, 다이어트 기능 등이 더 뛰어난 것으로 확인됐습니다.

이번 교육에도 진흥원이 특허를 가진
해양심층수 콤부차 종균이 제공됐습니다.

이동권 /교육 참가자
굉장히 도움이 좀 많이 되는 것 같아요.
새로운 영역이고 제가 원했던 부분하고
플러스 될 수 있겠다는 생각이 들기는 하고 있어요.

진흥원은 당초 지역 기업에 기술을 이전해
제품 생산을 지원할 계획이었는데,
마땅한 기업을 찾지 못해
관광지 카페, 음식점 등으로 눈을 돌렸습니다.

첫해인 올해는 소수 정예로 꾸려 교육부터
각 업장의 환경에 맞는 컨설팅과 사후 관리까지 지원할 계획입니다.

완성도를 높일수 있도록 발효실을 개방하고
필요하면 캔음료 제작도 지원합니다.

양태희 박사/해양심층수 고성진흥원
"사후 컨설팅도 진행할 예정이거든요.
그래서 실제로 이제 판매를 하시면서
애로사항이나 개선점 이런 것들에 대해서
이제 피드백을 하면서 저희가 계속해서 뒷받침해 나갈 예정입니다."

해양심층수 고성진흥원은 다양한 해양심층수
특허에 대한 기술 이전 교육을 확대할 계획이어서

관광객들이 보다 친숙하게 해양심층수 제품을 만나고
지역 경제에도 보탬이 될 수 있을 것으로 기대됩니다.

MBC뉴스 박은지입니다.(엉상취재 양성주)
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